¡VAMOS A RECOGER FRESAS!
Llegó la temporada

Junio ​​en Connecticut significa ¡temporada de fresas!

El sábado pasado tuvimos la oportunidad de ir a recoger fresas. ¿Alguna vez lo has hecho?

Si te encanta el campo y las fresas, ¡debes ir a recoger las tuyas! No solo puedes pasar tiempo en contacto con la naturaleza, sino que también puedes comer lo que recoges.

Las hileras e hileras de plantas esperando que descubras sus pequeñas y jugosas gemas rojas.

Crecí rodeada de granjas, y puedo notar la diferencia entre las frutas recolectadas inmaduras y demasiado grandes que encuentras en el supermercado y las pequeñas, perfectamente maduras y sabrosas que recoges aquí. El olor cuando cortas las fresas de la planta es simplemente una maravilla.

Hay muchas granjas en Connecticut para elegir, pero mi favorita es Lyman Orchard . No solo cuenta con campos de fresas, sino una gran variedad de frutas y su propia tienda. Puedes recoger tus propias fresas todos los días de 8 am a 5 pm. Y pronto duraznos, arándanos, frambuesas y más, visita su web.

Cuando vayas, no olvides revisar las actividades, como música en vivo y clases.

Enjoy picking!

¡Desliza hacia abajo para ver mi receta de verano favorita con fresas!

Sinceramente, me gusta todo lo que incluya fresas, desde pancakes hasta batidos, pero últimamente estoy obsesionada con la simple y ligera tarta de ángel de fresa.

Strawberry Angel Food cake 

¡Este es el postre perfecto para el verano! Hay muchas formas de preparar esta tarta de ángel.  Esto es lo que yo hago:

  • Angel cake: Esto es muy fácil de hacer con solo 6 ingredientes:

1 y 3/4 taza de azúcar granulada

1 taza + 2 cucharadas de harina para postre

1/4 cucharadita de sal

12 claras de huevo grandes

1 y 1/2 cucharaditas de crema

1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones:

Precalienta el horno a 160 grados, en un procesador agrega 3/4 taza del azúcar, la harina para postre y la sal y mezcla hasta que consigas una mezcla ligera.

En un bol bate las claras y la nata hasta que estén espumosas y luego añade la otra taza de azúcar. Mezcla durante unos 5 min hasta obtener una forma blanda.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevo (házlo muy lento para evitar una tarta densa) Vierte en una sartén y hornea unos 40-45 minutos hasta que un palillo salga limpio.

¡La opción perezosa para cuando tienes prisa es comprar la tarta de ángel en la tienda!

  •  Nata montada + fresas

Corta la tarta de ángel por la mitad y rellena con la crema y fresas en rodajas. Cubre con la crema restante y las fresas al gusto.

Enjoy!!!

 

¿Cuál es tu postre de verano favorito con fresas?