¡VAMOS A RECOGER FRESAS!
Llegó la temporada
​
Junio ​​en Connecticut significa ¡temporada de fresas!
​
El sábado pasado tuvimos la oportunidad de ir a recoger fresas. ¿Alguna vez lo has hecho?
​
Si te encanta el campo y las fresas, ¡debes ir a recoger las tuyas! No solo puedes pasar tiempo en contacto con la naturaleza, sino que también puedes comer lo que recoges.
Las hileras e hileras de plantas esperando que descubras sus pequeñas y jugosas gemas rojas.
​
Crecí rodeada de granjas, y puedo notar la diferencia entre las frutas recolectadas inmaduras y demasiado grandes que encuentras en el supermercado y las pequeñas, perfectamente maduras y sabrosas que recoges aquí. El olor cuando cortas las fresas de la planta es simplemente una maravilla.
​
Hay muchas granjas en Connecticut para elegir, pero mi favorita es Lyman Orchard . No solo cuenta con campos de fresas, sino una gran variedad de frutas y su propia tienda. Puedes recoger tus propias fresas todos los días de 8 am a 5 pm. Y pronto duraznos, arándanos, frambuesas y más, visita su web.
​
Cuando vayas, no olvides revisar las actividades, como música en vivo y clases.
​
Enjoy picking!
​
¡Desliza hacia abajo para ver mi receta de verano favorita con fresas!
​
Sinceramente, me gusta todo lo que incluya fresas, desde pancakes hasta batidos, pero últimamente estoy obsesionada con la simple y ligera tarta de ángel de fresa.
​
Strawberry Angel Food cake
​
¡Este es el postre perfecto para el verano! Hay muchas formas de preparar esta tarta de ángel. Esto es lo que yo hago:
-
Angel cake: Esto es muy fácil de hacer con solo 6 ingredientes:
​
1 y 3/4 taza de azúcar granulada
1 taza + 2 cucharadas de harina para postre
1/4 cucharadita de sal
12 claras de huevo grandes
1 y 1/2 cucharaditas de crema
1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
​
Instrucciones:
Precalienta el horno a 160 grados, en un procesador agrega 3/4 taza del azúcar, la harina para postre y la sal y mezcla hasta que consigas una mezcla ligera.
En un bol bate las claras y la nata hasta que estén espumosas y luego añade la otra taza de azúcar. Mezcla durante unos 5 min hasta obtener una forma blanda.
​
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevo (házlo muy lento para evitar una tarta densa) Vierte en una sartén y hornea unos 40-45 minutos hasta que un palillo salga limpio.
​
¡La opción perezosa para cuando tienes prisa es comprar la tarta de ángel en la tienda!
-
Nata montada + fresas
Corta la tarta de ángel por la mitad y rellena con la crema y fresas en rodajas. Cubre con la crema restante y las fresas al gusto.
​
Enjoy!!!
​
¿Cuál es tu postre de verano favorito con fresas?